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Azienda / Oltre 220 anni di storia
Oltre 220 anni di storia
E’ il 1794 e Pietro Gavioli è Mastro Cantiniere dei Marchesi Molza con cantina a Solara di Bomporto. Da allora abbiamo intrapreso un lungo viaggio nel tempo insieme al Lambrusco. Un viaggio che continua ancora oggi, grazie al rispetto per la tradizione e all’amore per le fertili terre Modenesi.
I metodi di lavorazione, patrimonio dei nostri avi, integrati dalle moderne tecnologie di cui disponiamo, ci restituiscono vini dalle caratteristiche inimitabili. Passione e cura per i dettagli sia in vigna che in cantina si esprimono in ogni singola bottiglia.
Un ruscello, un torrente, un fiume, hanno un ritmo differente. Ha un tempo una città, una stagione, una vendemmia.
Ha un tempo Gavioli Antica Cantina: 1794.
Per questo ci voleva una MACCHINA.
Una macchina capace di azionare il passato, dotata di speciali retrovisori pronta a tracciare itinerari futuri.
L’attuale sede sembra abbia voluto mantenersi in contatto con il tempo storico. Nonantola. Qui, alle porte di Modena,i monaci benedettini furono artefici già nel 1480 della stampa di un libro, un episodio unico: fermarono il tempo sulla carta.
E l’Abbazia che qui sorge con una bellezza rarefatta è uno splendore che ha fermato il tempo come avvolgendolo in una nebbia autunnale.
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