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Metodo Charmat Prosecco D.O.C.
Classificazione:
Prosecco D.O.C.
Area di produzione:
Colli di Conegliano e Valdobbiadene
Uvaggio:
100% glera
Colore:
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Vinificazione:
in bianco con macerazione a temperatura controllata. La presa di spuma, estremamente lenta, è per rifermentazione naturale metodo Charmat
Temperatura di servizio:
6-8° C
Spuma:
fine ed elegante
Bouquet:
Sentori di frutta tropicale, pera e banana
Note di degustazione:
Fresco, aromatico, con buon equilibrio acido.
Abbinamento:
Estremamente versatile, è ideale sia come aperitivo che come accompagnamento per tutto il pasto, in particolare se a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Ottimo anche con carni bianche e carrelli dei formaggi