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Metodo Charmat Prosecco D.O.C.

Classificazione

Classificazione:

Prosecco D.O.C.

Area di produzione

Area di produzione:

Colli di Conegliano e Valdobbiadene

Vinificazione

Vinificazione:

in bianco con macerazione a temperatura controllata. La presa di spuma, estremamente lenta, è per rifermentazione naturale metodo Charmat

Colore

Colore:

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Abbinamento

Abbinamento:

Estremamente versatile, è ideale sia come aperitivo che come accompagnamento per tutto il pasto, in particolare se a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Ottimo anche con carni bianche e carrelli dei formaggi

Temperatura di servizio

Temperatura di servizio:

6-8° C

Uvaggio

Uvaggio:

100% glera

Spuma

Spuma:

fine ed elegante

Bouquet

Bouquet:

Sentori di frutta tropicale, pera e banana

Note di degustazione

Note di degustazione:

Fresco, aromatico, con buon equilibrio acido.